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关于佳肴的成语及解释如下：
【
持梁齿肥】：梁：指米饭；齿：咬，吃。食用精米、肥肉。形容享受美食佳肴。
【
焚香列鼎】：焚：燃烧，点燃；列：排列。点起名贵的香，摆满很多的
美味佳肴。形容生活阔气和讲究排场。
【
甘旨肥浓】：泛指
佳肴美味。
【
膏粱子弟】：膏粱：肥肉和细粮，指
美味佳肴。富贵人家过惯享乐生活的子弟。
【
海错江瑶】：海错：指海产品种类繁多，后用以指海味；江瑶：蚌属，肉不能食，但前后两柱味美，俗称“江瑶柱”。泛指
美味佳肴。
【
金齑玉鲙】：古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指
美味佳肴。
【
清酌庶羞】：清醇美酒，多样佳肴。指祭奠用品。
【
殊滋异味】：奇异的滋味。指
美味佳肴。
【
水陆之珍】：水陆：指水陆所产的珍贵食物。指
美味佳肴。
【右手持酒杯，左手持蟹螯】：既有美酒，又有佳肴。形容
心满意足的样子。