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关于操刀的成语及解释如下：


【操刀伤锦】：操刀和割锦本不是一回事，后人并而为一，比喻才能太低，不能胜任责任重大的事情。
【鼓刀屠者】：鼓刀：操刀。宰杀牲口的屠夫。旧指社会地位低下的人。
【砍瓜切菜】：形容操刀利落爽快。

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