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关于开山的成语及解释如下：
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开山始祖】：原指开创寺院的和尚。后借指某一事业的创始人。同“
开山祖师”。
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裂石穿云】：震开山石，透过云霄。形容声音高亢嘹亮。
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裂石流云】：流：往来无定或转运不停。裂开山石，震动云霄。形容声音高昂响亮。
【裂石停云】：震开山石，使行云停住。形容声音高亢嘹亮，婉转动人。
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排山倒峡】：排：排开；倒：翻倒。推开山岳，翻倒山峡。形容水势猛，力量强盛，
声势浩大。
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摘山煮海】：摘：开发。指开山炼矿，煮海成盐。比喻开发矿藏。