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关于人胜的成语及解释如下：


【青出于蓝】：青：靛青；蓝：蓼蓝之类可作染料的草。青是从蓝草里提炼出来的，但颜色比蓝更深。比喻学生超过老师或后人胜过前人。
【青过于蓝】：青从蓝草中提炼出来，但颜色比蓝草更深。比喻学生胜过老师，或后人胜过前人。同“青出于蓝”。
【青蓝冰水】：“青出于蓝，冰寒于水”的略语。比喻学生超过老师或后人胜过前人。

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