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杀青的意思：

【词语】： 杀青
【拼音】： shāqīng
【解释】： （１）古人著书写在竹简上，为了便于书写和防止虫蛀，先把青竹简用火烤干水分，叫做杀青。后来泛指写定著作。（２）绿茶加工制作的一个工序，把摘下的嫩叶加高温，破坏茶叶中的酵素，阻止发酵，使茶叶保持固有的绿色，同时减少叶中水分，使叶片变软，便于进一步加工。（３）以竹、麻造纸。