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榨菜的意思：

【词语】： 榨菜
【拼音】： zhàcài
【解释】： （１）二年生草本植物，芥（ｊｉè）菜的变种，叶子椭圆形或长卵形。茎膨大成瘤状，可以吃。（２）用这种植物的茎加辣淑、香料等腌制而成的副食品。