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水生类蔬菜的意思：

【词语】： 水生类蔬菜
【拼音】： shuǐ shēnɡ lèi shū cài
【解释】： 适于水泽生长的一类蔬菜。如茭白、荷（莲藕）、慈姑、水芹、荸荠、菱、莼菜等。除菱以外，多为多年生草本。